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狗牙根警犬通过海关内的专车到达国界另一边(跨细胞转运)

归档日期:09-16       文本归类:榆属      文章编辑:爱尚语录

  人为财死,鸟为食亡。好吧,现代人善于傲娇地宣称自己是“吃货”,好像人也可以堂堂皇皇地“为食亡”了;那么至少,“为人食亡”,别“为鸟食亡”吧。

  那些明显剧毒的,比如蓖麻籽,谁都知道要避开,反而没有什么问题。但剩下的那些所谓“主食”,那些一脸无辜的谷物和豆子们……等我们的身体出问题时,谁也绝想不到它们会有什么问题;如果有人胆敢说它们的什么坏话,我们就会不屑一顾,认为是荒唐的污蔑,甚至会怒气冲天,厉言相对……

  比如在吃完花生后,很快就能在血液中检测到……花生凝血素,而在吃完芸豆后,你的血液中也会很快出现以“芸豆”命名的化合物了……它们穿透肠道上皮细胞的效率如此之高,甚至被医学界研究用来增加某些药物的吸收效率……

  影响肠道微生物群平衡。谷蛋白还会抑制某些消化酶的活性,比如乳糖酶、蔗糖酶、二肽基肽酶4(DPP-4,分解蛋白质的一种酶),由此导致大量的营养(比如乳糖、蔗糖和某些蛋白质)来不及消化,成了某些肠道微生物(细菌、古菌、各种单细胞真核生物等)的盛宴——微生物(尤其是某几种)过度增生。

  当然,所谓“有毒”往往不是让你立即有什么不适感(否则你就会立即停止摄入相关的食物了),而只是会偷偷摸摸、年复一年地损你……这才是可怕的。

  谷蛋白谷蛋白是草和豆科植物在其种子(谷子和豆子)中用来储存氨基酸(为了后代在发芽时使用)的蛋白质,其中脯氨酸和谷氨酰胺的含量极高。它们是谷物中蛋白质的主体(约占一半),比如小麦中的麸蛋白(也就是面粉中能成“筋”的主要部分,其中有麦胶蛋白gliadin和麦谷蛋白glutenin,这是目前受人们关注的,因为我们吃的小麦制品多,而且经过人工优育和基因工程,小麦中的麸蛋白含量越来越多——能让面包和面条更好吃的“高筋面粉”……)、大米中的大米蛋白(orzenin)、玉米中的玉米蛋白(zein)、燕麦中的燕麦蛋白(avenin)、大麦中的大麦蛋白(hordein)、高粱中的高粱蛋白(kafirin)……虽然种类繁多,但是它们的氨基酸组成和序列,都非常相似。因为我们体内的消化酶不擅长分解脯氨酸含量高的蛋白质,再加上植物的种子本身也有抑制蛋白酶的化合物(它们不想被动物消化掉,而想随粪便排出到土地里……),所以大量的谷蛋白往往不会在肠道内完全解体。而这些谷蛋白片段有可能穿过“国界”(肠上皮细胞),导致肠道高渗透性,引起免疫反应。

  有毒凝集素,大概可分为两类:谷蛋白(prolamin)和植物凝血素(agglutinin)。

  通过海关的装运车偷渡。大部分完全解体的营养,都能通过特别的海关通道自行通过国境,但是对于一些没有完全解体的蛋白质片段,既然送上门来了,海关也不会坐视不管,于是会使用专门的装运车(溶酶体)从外面运到海关内(胞吞作用),装运车内还有专门的拆解人员(溶酶体酸性水解酶,这是一群见什么都拆的破坏分子……)可以把蛋白质片段进一步拆解为基本零件,再送到国境内(胞吐作用)。

  通过海关的警犬专车偷渡。前线的军警们也不会只在国界内待着,看着在国界另一边(肠道内)嚣张着的各色不法分子,他们也会主动出击(免疫排斥)——派出警犬们(IgA抗体)。警犬通过海关内的专车到达国界另一边(跨细胞转运),咬住一些病毒、细菌或者化合物,拖回到专车上,再通过海关带回到国界内(逆跨细胞转运)。这样,不仅能在一定程度上,保护海关部门不受外面不法分

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