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加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀;另取一小碗

归档日期:09-09       文本归类:榆属      文章编辑:爱尚语录

  榆树钱炒肉片:榆钱400克,猪瘦肉IO0克。水发木耳50克,猪油500毫升。将榆树钱、木耳洗净;猪瘦肉洗净切片,放碗内,加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀;另取一小碗,加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用;炒锅内放入猪油,烧至六成热,加入猪瘦肉片,炒至散开,捞出沥油;原锅留少许底油,加入葱、姜、蒜末煸香,放入肉片、榆钱、木耳,翻炒几下,加入芡汁,翻炒均匀盛于盘内即可食用。此菜有健脾和胃,补虚安神的功效。可用以治疗食欲不振,小儿疳热羸瘦,失眠等病症。

  3、若爱吃甜粥,就加些白糖,若爱吃咸粥,可在粥里加些炒熟的葱花或蒜苗等作料。

  榆钱的营养丰富,据测定,每100克榆钱含水分85克,蛋白质3.8克,脂肪1克,碳水化合物8.5克,膳食纤维1.3克,灰分3.5克,钙280克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1(0.1毫克),维生素B2(0.1毫克),尼克酸1.4毫克等,其中榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。医书称,榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效,还可助消化,食用榆钱能消灭胃肠寄生虫,增强胃肠功能,是食欲不振、失眠者的天然保健食品。

  榆树钱蒸菜 :榆钱800克,玉米粉150克,黄豆粉50克。将榆树钱洗净,沥干水,放入大盘中,加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末,并拌匀;蒸锅加水待水烧沸后,放入榆钱大盘,蒸制15分钟取出食用。本菜色香味俱全,松软嫩糯,具有健脾助食的功效。适用于久病体虚,脾胃虚弱,食欲不佳等患者食用。

  榆树钱做成的保健食品,野味十足,营养丰富,经济实惠,健身强体。但患有胃溃疡、十二指肠溃疡的病人不宜食用。

  榆树钱汤 榆树钱100克,西红柿、甜橙、白糖各50克,湿淀粉20克。榆树钱洗净沥水,西红柿洗净去蒂切成薄片,甜橙切成薄片;汤锅置旺火上,加清水待水开放入榆树钱、西红柿和甜橙,煮沸后,加入白糖,待糖溶化,用湿淀粉勾芡即成。本汤色美味香甜,具有健脾补虚,养血安神之功效。可用作体虚羸瘦,咳嗽痰多,小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质,又可美容。

  榆树钱疙瘩汤:先用猪油呛锅,放些怱花等调料,锅内放几瓢水烧开。在盆里放一些高粮面和少许的榆树面,然后放少量的水,用筷子在盆里不断的搅动,当盆里的面形成一些小面疙瘩的时候,把它们倒入锅里,等面疙瘩在锅里不停翻滚的时候,就赶紧把榆树钱倒进锅里,旺火烧一个开,就可以出锅了。

  知道合伙人历史行家采纳数:2805获赞数:40907毕业于吉林俄语专修学院,对文学,历史,中国喜欢他文化感兴趣

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  钱,大米或小米,白糖,葱花或蒜苗等作料。做法:1、摘掉榆钱蒂,筛选干净,用清水淘洗两遍,沥干;2、锅内下人大米或小米煮粥,米将熟时放榆钱,继续煮5—8分钟;3、若爱吃甜粥,就加些白糖,若爱吃咸粥,可在粥里加些炒熟的葱花或蒜苗等作料。“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新。”这是宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后,留下的诗句。我们不妨也来品品榆钱粥的味道。

  榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质,可健脾益胃。还含有大量的无机盐,可健牌和胃, 治食欲不振;榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠;榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿;榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳

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